Recettes avec nos produits
Recettes au Safran
Crêpes SAFRANÉE :
Ingrédients: 250gr de farine, 50 gr de sucre, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 35 pistils de safran et 2 cuillères à soupe d'huile.
Commencez par l'étape la plus importante : l'infusion du safran. Faites tiédir votre lait, puis écrasez délicatement les pistils de safran entre vos doigts, sans les réduir en poudre, afin qu'ils libèrent leur arômes dans le lait tiède.
Ajoutez une pincée du sucre pour exalter le goût. Couvrez le tout et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Ensuite réalisez votre recette classique de crêpes en y incorporant petit à petit votre lait au safran.
Faites cuire vos crêpes sur une crêpière bien chaude et régalez vous de ces délicieuses crêpes subtilement arômatisées au safran.
Recettes à la Truffe
Recette avec la Pâte de noix
Chèvre chaud à la Pâte de noix.
Une association toute simple, mais pleine de caractère: le fondant du chèvre chaud rencontre la douceur et le goût authentique de notre pâte de noix.
- Préchauffez votre four à 180°c
- Étalez généreusement notre pâte de noix dur de belles tranches de pain.
- Déposez une tranche de fromage de chèvre par-dessus.
- Enfournez quelques minutes, juste le temps que le fromage commence à fondre et à couler légèrement.
- Sortez du four et servez aussitôt.
À déguster en entrée, accompagné d'une salade. Une recette rapide et gourmande, où le caractère du chèvre se marie à merveille avec la noix.
Sauce à la crème et à la pâte de Noix
Une sauce onctueuse et pleine de saveur, qui sublime le filet mignion et apporte une touche gourmande et authentique à votre assiette.
Après avoir fait cuire votre filet migion, mélangez 2 cuillère à soupe de pâte de noix dans de la crème et déglacez la poêle .
Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et légèrement nappante.
Bon appétit ♡